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radicchio di treviso sulla gratella
Tipologia : contorni
Ingredienti : 700 g radicchio di treviso - 1 spicchio aglio - 4 cucchiai olio d'oliva - pepe - sale
Istruzioni : Mondare i cespi, tagliarli a quarti, lavarli e sgocciolarli. Condirli con sale, pepe, olio, aglio schiacciato nel mortaio. Cuocerli, pochi alla volta, sulla gratella bollente, girandoli con delicatezza non appena saranno ben rosolati da un lato. Servirli caldi.
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