radicchio alla pancetta

ricetta radicchio alla pancetta
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
radicchio alla pancetta
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radicchio alla pancetta

Tipologia : contorni

Ingredienti : 1000 g radicchio di treviso - 60 g pancetta - alcuni cucchiai olio d'oliva - 2 spicchi aglio - sale - pepe

Istruzioni :
Dividete i cespi di radicchio in due, lavateli bene e poi passateli in una pentola dove avete versato pochissima acqua e messo un pizzico di sale. Scolate, strizzate delicatamente la verdura e tagliatela a lasagnette. In un tegame mettete alcuni cucchiai d'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati, fateli doprare e toglieteli; aggiungete la pancetta tagliata a listarelle e il radicchio; cercate di mescolare con leggerezza; salate e pepate. Lasciate cuocere ancora dieci minuti, passate sul piatto da portata e servite subito.

 
  Difficolta' :

 		     
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