quiche pears

ricetta quiche pears
 
25 maggio 2012
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quiche pears
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quiche pears

Tipologia : dolci

Ingredienti : 200 g pasta per quiche - 3 pere decane - 60 g formaggio roquefort (o formaggio gorgonzola) - 60 g ricotta - 2 uova - 3 cucchiaini dragoncello - 13 cl panna da montare - 1 cucchiaio burro fuso

Istruzioni :
Portate il forno a 200 gradi e nel frattempo stendete la pasta per quiche fino a renderla sottile. Foderate quindi l'interno una pirofila da forno precedentemente imburrata, con con la pasta. Sbucciate e prelevate il torsolo da una pera e tagliatela a dadini. Mescolate insieme il Roquefort con la ricotta, unite le uova, la panna, il dragoncello, sale e pepe a piacere, unite pere completare la pera a dadini. Trasferite il composto nella pirofila e stendetelo bene sopra la pasta. Sbucciate e tagliate a fettine le altre pere, sistemandole in modo decorativo. Spennellate con il burro fuso e fate dorare in forno per circa 20 minuti, lasciate in forno a riposare, quindi sformate la vostra quiche.

 
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