QUICHE DI CARCIOFI

quiche di carciofi

ricetta quiche di carciofi

25 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
quiche di carciofi

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	Ricette » Contorni » quiche di carciofi aggiungi ai preferiti stampa la ricetta quiche di carciofi Tipologia : contorni Ingredienti : 1 disco pasta sfoglia fresca (dischi da 200 g) - 3 carciofi - 1 scalogno - olio d'oliva - 2 uova - 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato - 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato - 1 bicchiere latte - sale - pepe - 1 spicchio limone Istruzioni : Fate soffriggere lo scalogno tritato fine nell'olio d'oliva, aggiungete i carciofi tagliati sottili e passati in acqua acidulata con uno spicchio di limone per non farli scurire. Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto. Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia, bucate il fondo con uno stecchino perché non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure. Sbattete le uova col latte e il parmigiano, aggiungete il prezzemolo, amalgamate bene e versate sopra le verdure. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
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