quaglie alla cacciatora (2)

ricetta quaglie alla cacciatora (2)
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
quaglie alla cacciatora (2)
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quaglie alla cacciatora (2)

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 6 quaglie - 70 g burro - 1 bicchiere vino bianco - 2 cucchiai farina - alloro - prezzemolo tritato - sale - pepe

Istruzioni :
Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alil fuoco; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro. Fatele rosolare per circa 15 minuti. Ritiratele e tenetele al caldo. Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino. Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.

 
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