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quadretti
ricetta quadretti |
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25 maggio 2012 |
Ricetta selezionata :
quadretti
quadretti
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Ricette » Dolci » quadretti
quadretti
Tipologia : dolciIngredienti : 100 g germe di grano - 100 g farina bianca 00 - 80 g burro freschissimo - 60 g zucchero semolato - 4 cucchiai panna liquida - 2 tuorli d'uovo - 1/2 bustina vaniglina - 1 pizzico sale - per la placca: - poco burro - poca farina Istruzioni : Le dosi sono per 40 biscottini. Setacciate sulla spianatoia la farina bianca e mescolatevi il germe di grano, 40 g di zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale; fate la fontana, mettetevi al centro i tuorli, il burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti e la panna liquida. Impastate tutto rapidamente poi, sulla spianatoia leggermente infarinata, stendete la pasta ad uno spessore di 2-3 mm; con l'apposito stampino ricavate dei quadretti di cm 4 che sistemerete su una placca imburrata e infarinata, tenendoli un poco distanziati. Cospargeteli con il restante zucchero e passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; dopo di che estraeteli, staccateli subito e poneteli a raffreddare su un vassoio coperto con della carta bianca da cucina. |
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| Difficolta' : |
/5 |
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