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pesche ripiene al forno
ricetta inserita da : dony
Tipologia : frutta
Ingredienti : 4 pesche gialle - 2 uova - 120 gr amaretti - 50 gr zucchero - 2 o 3 cucchiai di cacao amaro - burro
Istruzioni : Lavare le pesche asciugarle e tagliarle a meta', togliere il nocciolo
ed allargare leggermente il buco. Sbattere i turli d'uovo con lo zucchero,quindi unire gli amaretti ridotti in briciole, il cacao amaro e gli albumi montati a neve ben ferma.
Mescolare delicatamente il composto senza smontare gli albumi, il ripieno deve risultare abbastanza sodo, a volte possono servire
piu' amaretti di quelli indicati.
Ungete una teglia, riempite le pesche con il ripieno e
disponetele nella teglia. Mettere un fiocchetto di burro sopra ogni pesca e cuocere in forno a 180 gradi per 30-40 minuti. Metterle in frigo per qualche ora. Mangiare fredde.
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