penne con asparagi e triglie

ricetta penne con asparagi e triglie
 
08 settembre 2008
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Ricetta selezionata :
penne con asparagi e triglie
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penne con asparagi e triglie


ricetta inserita da : franca

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : gr. 400 penne - 4 triglie - gr. 300 asparagi - olio - sale e pepe

Istruzioni :
Lavare e pulire gli asparagi, cuocerli in acqua bollente salata e scolarli.
Tagliare il pezzo delle punte e tagliare a pezzetti il gambo. Sfilettare le triglie tenere interi i 4 filetti e tagliare gli altri a pezzetti. Cuocere in una padella con un po' di olio i filetti e i pezzetti delle triglie, aggiungere le punte degli asparagi e anche i pezzetti del gambo. Salare il tutto. Cuocere le penne e scolarle al dente Metterle nella padella con le triglie e gli asparagi condire con un po' di olio e pepare.
Servire caldissime

Tempo di preparazione : 45 min
 
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