PATATE IN CROSTA

patate in crosta

ricetta patate in crosta

10 febbraio 2012

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Ricetta selezionata :
patate in crosta

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	Ricette » Verdura » patate in crosta aggiungi ai preferiti stampa la ricetta patate in crosta ricetta inserita da : laura Tipologia : verdura Ingredienti : 1kg patate da purea-4uova sode-2uova crude-150gr gormaggio groviera-prezzemolo tritato-panna 1dl circa-formaggio grattugiato-burro-sale e pepe-noce moscata Istruzioni : Lavare le patate e farle lessare. Appena cotte sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Unire nella purea la panna un poco di burro e le uova crude sbattute. Mescolare energicamente per rendere il composto spumoso. Addizionare il formaggio che e' stato tagliato a pezzetti il prezzemolo il sale e il pepe e la noce moscata. Imburrare la tortiera stendere uno strato di purea e sopra a questo le uova sode tagliate a spicchi, ricoprire con la purea. Spolverare con il formaggio e qualche fiocchetto di burro. Mettere in forno caldo 180° lasciando gratinare per 20 minuti. Toglierla dal forno quando la crosta sara' dorata. Lasciare leggermente riposare prima di servire
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