parmigiana di zucchine

ricetta parmigiana di zucchine
 
11 ottobre 2008
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Ricetta selezionata :
parmigiana di zucchine
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parmigiana di zucchine


ricetta inserita da : elisabetta

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 1 kg zucchine - 200 gr mozzarella - 1 scatola pelati - 1/2 cipolla - parmigiano grattugiato - basilico - aglio - olio - sale -

Istruzioni :
Lavare le zucchine, affettarle abbastanza sottili nel senso della lunghezza e friggerle nell'olio, toglierle quando sono dorate e disporle ad asciugare su un foglio di carta assorbente
Fare un trito con la cipolla e metterla a rosolare in un tegame con un po' d'olio, aggiungere lo spicchio d'aglio e toglierlo quando prende colore, aggiungere i pelati a pezzetti e cuocere per 10 min. Ungere una teglia da forno mettere la salsa di pomodoro, uno strato di zucchine, parmigiano grattugiato, la mozzarella tagliata a dadini e le foglie di basilico, poi ancora la salsa procedendo a strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminare con lo strato di salsa di pomodori e sopra il parmigiano. Mettere in forno gia' caldo circa 180ºC per 20 minuti.

Tempo di preparazione : 60 min
 
  Difficolta' :

 		     
2/5
  Voto :
9.0/10 (2 voti)

 




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