PALLOTTE CACIO E UOVA

pallotte cacio e uova

ricetta pallotte cacio e uova

25 maggio 2012

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pallotte cacio e uova

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	Ricette » Antipasti » pallotte cacio e uova aggiungi ai preferiti stampa la ricetta pallotte cacio e uova Tipologia : antipasti Ingredienti : 250 g formaggio cacio semifresco di vacca o di pecora dolce - 250 g mollica di pane - 1 manciata prezzemolo tritato finemente - 2 spicchi aglio tritato finemente - 7 uova - 1000 g pomodori pelati - 30 cl olio d'oliva - 1/2 cipolla - sale Istruzioni : Versare dentro un recipiente il formaggio, la mollica di pane, l'aglio ed il prezzemolo, le uova e formate un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 10 minuti e formare delle piccole polpette. Friggere nell'olio d'oliva, scolare e tenere da parte. A parte, fare una salsa di pomodoro a pezzetti versando l'olio d'oliva, la cipolla tagliata a julienne in un tegame possibilmente di terracotta. Lasciare imbiondire il fondo, versare i pelati, e far cuocere per circa 10 minuti. Versare le pallotte precedentemente fatte rosolare e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco lento. Servire con un filo di olio d'oliva extra vergine crudo.
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