Ingredienti :250 g ricotta - 100 g mascarpone - 80 g prosciutto cotto tritato - 30 g formaggio parmigiano reggiano grattugiato - 80 g pistacchi tritati grossolani - sale - pepe
Istruzioni : Lavorare bene la ricotta con il mascarpone ed il parmigiano, addizionare sale e pepe ed il prosciutto cotto. Fare delle palline grosse come noci, passarle nei pistacchi tritati e metterli in pirottini. Conservare in frigo sino al momento di servirli.
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