Ingredienti :400 g carne trita di vitello - 50 cl vino rosso - 1 cipolla piccola tritata - margarina (o olio d'oliva) - alcuni cucchiai farina - sale
Istruzioni : Formate con le mani delle palline di carne, poi rivoltatele nella farina bianca. Scaldate l'olio e soffriggete la cipolla, unite le palline di carne e fatele imbiondire quindi irroratele con il vino rosso a coprirle. Lasciate cuocere aggiungendo dell'altro vino se dovessero asciugare troppo.
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