Ingredienti :500 g manioca - 1 uovo - 2 cucchiai burro - farina di grano - olio di semi per friggere - 1/2 cucchiaino sale
Istruzioni : Fate lessare la manioca in poca acqua. Sbucciatela e schiacciatela in purea. Aggiungete l'uovo, il burro e il sale e ottenere un impasto sodo ma malleabile e soffice. Ricavate dall'impasto tanti bastoncini della dimensione di un dito e fateli dorare in abbondante olio bollente. Scolate su carta assorbente, salate e serviteli caldi.
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