PAGELLO AL LIMONE

pagello al limone

ricetta pagello al limone

25 maggio 2012

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pagello al limone

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	Ricette » Secondi Piatti » pagello al limone aggiungi ai preferiti stampa la ricetta pagello al limone Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 1000 g pagello rosa - 1 limone - 3 spicchi aglio - 1 mazzetto prezzemolo - 2 cucchiai pangrattato - 8 cucchiai olio d'oliva extra-vergine - sale - pepe Istruzioni : Squamate il pesce, pulitelo internamente, lavatelo bene e asciugatelo. Praticate sulla superficie del pagello, da una parte sola, dei tagli paralleli tra di loro e trasversali quindi salatelo e pepatelo internamente poi appoggiatelo su una teglia ben unta con 2 cucchiai di olio. Tritate l'aglio con il prezzemolo; amalgamate al trito il pangrattato, pepe e 2 cucchiai di olio. Cospargete il pesce, da entrambe le parti, con il composto preparato. Lavate bene il limone poi tagliatelo dapprima a metà per il lungo poi a fettine. Sistemate le fettine più lunghe nelle ferite praticate sul pesce e le altre intorno. Irrorate con il resto dell'olio e cuocete il pesce in forno a 200 gradi per circa 25 minuti.
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