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Ricette » Secondi Piatti » pagello al cartoccio
pagello al cartoccio
Tipologia : secondi piatti
Ingredienti : 1 pagello di 1000 g - olio d'oliva - succo di limone - 1 ciuffo prezzemolo - 1 rametto rosmarino - sale - pepe
Istruzioni : Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
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