pagelli ai capperi (2)

ricetta pagelli ai capperi (2)
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
pagelli ai capperi (2)
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pagelli ai capperi (2)

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 4 pagelli - 30 g capperi - olio d'oliva - 1/2 bicchiere vino bianco - 1 ciuffo prezzemolo - 1 limone - sale

Istruzioni :
Pulire il pesce e lavarlo. Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo. In 1 tegame mettere l'olio, il vino, i capperi, il prezzemolo ed il succo di limone, adagiarvi sopra i pagelli e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti, rigirandoli 2-3 volte. Salare alla fine. Mettere il pesce su 1 piatto da portata già caldo, far rapprendere il fondo di cottura e poi versarlo sopra i pagelli.

 
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