pacchettini alla fontina

ricetta pacchettini alla fontina
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
pacchettini alla fontina
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pacchettini alla fontina

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 1 cucchiaino farina - 10 g burro - pepe - 20 foglie vite conserva - 300 g formaggio fontina

Istruzioni :
Scaldate la piastra a fuoco dolce. Portate a ebollizione una casseruola di acqua, immergetevi le foglie di vite per un minuto, sgocciolatele, stendetele su un canovaccio con la parte esterna contro il tessuto; asciugatele. Tagliate il formaggio in dieci rettangoli di 5 cm di lunghezza e 1 cm di spessore. Pepate le foglie di vite, posate un rettangolo di formaggio in mezzo a ogni foglia di vite, pepate. Piegate la foglia di vite sul formaggio e avviluppate i pacchettini in un'altra foglia. Verificate la temperatura della piastra (cospargetela di farina: deve dorare in due o tre minuti). Togliete la farina e imburrate leggermente la piastra, disponetevi i pacchettini di formaggio e lasciateli cuocere per dieci minuti circa, voltandoli frequentemente. Servite immediatamente. Vino consigliato: Franciacorta Pinot.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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