ossibuchi alla milanese

ricetta ossibuchi alla milanese
 
06 gennaio 2009
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Ricetta selezionata :
ossibuchi alla milanese
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ossibuchi alla milanese



Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 4 ossibuchi di vitello - burro - olio - farina - sale - pepe - vino bianco 1 bicchiere - dado - 1 limone - prezzemolo tritato - aglio

Istruzioni :
In un tegame mettere olio e burro fare rosolare aggiungere gli ossibuchi infarinati e farli dorare. Bagnarli con il vino bianco, salarli, peparli e cuocerli a fuoco vivace per fare evaporare il vino. Fare sciogliere il dado in una tazza di acqua bollente. versare il brodo sulla carne e fare cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Verso la fine della cottura aggiungere l'aglio e il prezzemolo tritati la scorza di un limone grattugiata. Ultimare la cottura e servite caldissimi.

Tempo di preparazione : 60 min
 
  Difficolta' :

 		     
3/5
  Voto :
9.5/10 (4 voti)

 




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