olive verdi ammaccate

ricetta olive verdi ammaccate
 
25 maggio 2012
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olive verdi ammaccate
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olive verdi ammaccate

Tipologia : antipasti

Ingredienti : olive verdi - peperoncini piccanti grandi - aglio - olio d'oliva extra -vergine - semi di finocchio - sale

Istruzioni :
Con un sasso, di quelli piatti che si trovano nella ghiaia, schiacciate le olive, eliminate i noccioli, mettete la polpa in acqua fredda per alcuni giorni, cambiandola almeno una volta al giorno. Allorquando saranno diventate dolci, senza perdere perņ del tutto l'amaro, sgocciolatele bene, conditele con olio vergine d'oliva, peperoncini rossi piccanti tagliuzzati finemente, aglio in pezzettini e semi di finocchio. Mettetele in vaso, pressatele leggermente, copritele magari d'olio e conservatele in luogo fresco.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
  Voto :
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