olive in salamoia

ricetta olive in salamoia
 
25 maggio 2012
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olive in salamoia
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olive in salamoia

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 2000 g olive - 200 g sale - alcune foglie alloro - 1 manciata pepe

Istruzioni :
Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno. Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro. Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro. Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle.

 
  Difficolta' :

 		     
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