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Ricette » Dolci » natillas
natillas
Tipologia : dolci
Ingredienti : 100 cl latte - 150 g zucchero semolato - 12 biscotti savoiardi - 25 g maizena - 2 uova intere - 3 tuorli d'uovo - 1 stecca cannella
Istruzioni : Utilizzando una frusta o un cucchiaio di legno, sbattete a lungo le uova intere e i tuorli con lo zucchero. Mettete a scaldare il latte con la stecca di cannella e, giunto a bollore, spegnete il fuoco, lasciatelo raffreddare e togliete la cannella. Aggiungetevi poco alla volta le uova sbattute e la maizena, mescolando in continuazione perché non si formino grumi. Cuocete lentamente il composto a bagnomaria rimescolando con il cucchiaio di legno fino a che la crema inizia a diventare densa. Versatela allora in una zuppiera dove avrete sistemato i savoiardi e lasciate raffreddare. Servite la crema spolverandola con poca cannella in polvere.
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Difficolta' :
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/5 |
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