NASTRINI CON POMODORINI, PANCETTA E GRANA

nastrini con pomodorini, pancetta e grana

ricetta nastrini con pomodorini, pancetta e grana

25 maggio 2012

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nastrini con pomodorini, pancetta e grana

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	Ricette » Primi Piatti » nastrini con pomodorini, pancetta e grana aggiungi ai preferiti stampa la ricetta nastrini con pomodorini, pancetta e grana Tipologia : primi piatti Ingredienti : 250 g pasta tipo nastrini - 200 g pomodori perini maturi - 100 g pancetta - 1 scalogno - basilico - formaggio grana padano - olio d'oliva extra-vergine - sale - pepe Istruzioni : In una capiente pentola in alluminio con due manici, mettere un po' d'olio e lo scalogno a soffriggere. Nel mentre pelare i pomodori perini, dopo averli immersi per qualche secondo nell'acqua bollente e tagliarli a dadini. Quando lo scalogno sarà leggermente imbiondito, addizionare la pancetta a dadini e lasciare rosolare, quindi unire i pomodori, sale e pepe e lasciare soffriggere a fuoco basso. Intanto mettere una pentola al fuoco con l'acqua dove cuocere la pasta. Appena l'acqua bollirà, buttare i nastrini e cuocerli. Quando la pasta sarà al dente, scolarla con il ragno e metterla nella casseruola del sugo; girarla per farla insaporire, completando con foglie di basilico e Grana Padano in scaglie.
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