NASTRINI AL BRANDY E PROSCIUTTO

nastrini al brandy e prosciutto

ricetta nastrini al brandy e prosciutto

25 maggio 2012

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nastrini al brandy e prosciutto

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	Ricette » Primi Piatti » nastrini al brandy e prosciutto aggiungi ai preferiti stampa la ricetta nastrini al brandy e prosciutto Tipologia : primi piatti Ingredienti : 250 g pasta tipo nastrini - 1 pezzetto prosciutto cotto (100 g) - 1 scalogno - panna liquida - 1 dito brandy - olio d'oliva extra-vergine - sale - pepe Istruzioni : Portare a bollore l'acqua per la pasta. Intanto, affettare lo scalogno e metterlo in una padella con un po' di olio; appena è appassito, addizionare il prosciutto a dadini e rosolarlo a fuoco dolce. Sfumare con un dito di Brandy e continuare la cottura mentre l'acqua bolle. Buttare i nastrini, quindi scolarli al dente, unirli al prosciutto cotto e saltarli con l'aggiunta di un po' di panna (circa g 50) ed eventualmente qualche cucchiaio di acqua della pasta, sale e pepe. Portare subito in tavola.
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