NASELLO INSAPORITO AGLI SCALOGNI

nasello insaporito agli scalogni

ricetta nasello insaporito agli scalogni

25 maggio 2012

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nasello insaporito agli scalogni

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	Ricette » Secondi Piatti » nasello insaporito agli scalogni aggiungi ai preferiti stampa la ricetta nasello insaporito agli scalogni Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 600 g filetti di nasello - 10 cl vino bianco secco - 2 scalogni - 2 limoni - burro - 2 cucchiai olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Gravina DOC.
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