Ingredienti :1 nasello di 1000 g - 1 cipolla - 1 carota - 1 costa sedano - 4 patate sbucciate - 4 pomodorini - alcuni gambi prezzemolo - sale marino - 10 grani pepe verde - 15 semi di coriandolo - 1 chiodo di garofano
Istruzioni : Riempire per metà di acqua una pesciera; unirvi gli ingredienti elencati e portare ad ebollizione. Far bollire al coperto per 30 minuti, quindi unire il pesce pulito ed eviscerato. Far cuocere 15 minuti; servire il pesce con accanto le patate lesse.
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