Ingredienti :600 g nasello surgelato - 200 g peperone rosso - vino bianco - 8 olive nere snocciolate - 100 g insalata cicorino - prezzemolo - 4 cucchiai olio d'oliva - 1 foglia alloro - 1 cucchiaino capperi - sale
Istruzioni : Lessare i filetti di nasello con il vino bianco, l'alloro, un poco di sale e 20 cl circa di acqua. Sgocciolarli, sfaldarli e metterli in insalatiera. Unirvi il peperone a striscioline, il prezzemolo tritato e il cicorino a listarelle. Unire anche i capperi e le olive, condire con l'olio e un pizzico di sale, mescolare e servire.
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