Ingredienti :600 g filetti di nasello - 50 g burro - 1 mestolo brodo - 2 tuorli d'uovo - 2 cucchiai succo di limone - prezzemolo - 1 spicchio aglio - sale - pepe
Istruzioni : Rosolare il burro con l'aglio, adagiarvi i filetti di pesce dorando entrambi i lati, salare e disporli su un piatto. Al fondo di cottura unire il brodo e appena bolle le uova sbattute con il limone e il prezzemolo tritato. Girare la salsa, aggiustare di sale e pepe, disporvi i filetti di pesce, lasciar insaporire per un minuto e servire.
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