nasello al piatto

ricetta nasello al piatto
 
25 maggio 2012
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nasello al piatto

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 600 g nasello - 150 g funghi - 1 ciuffo prezzemolo - 1 bicchiere vino bianco secco - 1/2 cipolla - 2 cucchiai pangrattato - 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato - sale - pepe

Istruzioni :
Lavate e pulite il nasello e tagliatelo a filetti. Tritate una cipollina finemente e spargetela in una pirofila imburrata. Pulite e tagliate a fettine i funghi e poneteli nella pirofila assieme alla cipolla. Disponete nel recipiente i filetti di pesce, salate e cospargete di pangrattato mescolato con un poco di parmigiano grattugiato. Versate il vino bianco, in modo che il nasello rimanga sommerso per metà, il burro fuso, e ponete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora circa, fino a che il piatto risulti ben gratinato. A questo punto, togliete dal forno e cospargete con il prezzemolo lavato e tritato, cospargete con del pepe e servite.

 
  Difficolta' :

 		     
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