nasello al gratin

ricetta nasello al gratin
 
25 maggio 2012
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nasello al gratin

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 2 naselli sfilettati da 600 g - 4 scalogni - olio d'oliva extra-vergine - 2 acciughe - pangrattato - 1 cucchiaio aceto di mele - 1 cucchiaino farina - sale marino integrale

Istruzioni :
Far marinare per 2 ore i filetti di nasello in una marinata di olio, poco sale e scalogno sottile. Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato. Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell'olio con l'aceto e la farina.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
  Voto :
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