naselli alle noci

ricetta naselli alle noci
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
naselli alle noci
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naselli alle noci

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 600 g filetti di nasello - 70 g noci - 70 g burro - 15 g funghi porcini secchi - 40 g formaggio grana grattugiato - farina - cipolla - sedano - 1 foglia alloro - prezzemolo - 1/2 bicchiere vino bianco - brodo - sale - pepe

Istruzioni :
Cuocere la cipolla tritata in 50 g di burro e farvi dorare il pesce infarinato. Bagnare con il vino e con poco brodo caldo. Unire pepe, sale, alloro, sedano e prezzemolo e funghi ammollati tritati. Cuocere coperto per 10 minuti. Unire al fondo di cottura le noci a pezzi e passare il tutto al mixer. Porre il pesce in una teglia, coprire con la salsa, burro fuso, e grana. Cuocere in forno caldo a 200 gradi.

 
  Difficolta' :

 		     
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