naselli alla marchigiana

ricetta naselli alla marchigiana
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
naselli alla marchigiana
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naselli alla marchigiana

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 4 naselli di 300 g - 2 porri - 2 acciughe - pangrattato - aceto di vino - olio d'oliva extra-vergine - sale - pepe

Istruzioni :
Nettare e lavare i naselli, salarli e marinarli nell'olio con i porri tagliati a rondelle. Dopo circa 3 ore scolarli, passarli nel pangrattato e accomodarli in una pirofila, bagnarli con l'olio della marinata. Passarli sotto il grill del forno preriscaldato a 200 gradi, 5 minuti per parte. A parte stemperare i filetti dissalati d'acciuga nell'olio, amalgamarvi l'aceto e ammorbidire col burro. Accomodare i naselli nei piatti e ricoprirli con la salsa.

 
  Difficolta' :

 		     
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