MOUSSE DI YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

mousse di yogurt e frutti di bosco

ricetta mousse di yogurt e frutti di bosco

12 febbraio 2012

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Ricetta selezionata :
mousse di yogurt e frutti di bosco

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	Ricette » Dolci » mousse di yogurt e frutti di bosco aggiungi ai preferiti stampa la ricetta mousse di yogurt e frutti di bosco Tipologia : dolci Ingredienti : 500 gr frutti bosco - 0,5 dl limone - 60gr zucchero - 3 fogli gelatina - 100 gr ricotta romana - 250 gr di yogurt naturale - 4 albumi d'uovo Istruzioni : Lavate e asciugate i frutti di bosco. Passatene circa tre quarti al setaccio quando e' pronto metterlo in una terrina. Unire il succo di limone, lo zucchero, la ricotta, lo yogurt e amalgamate bene gli ingredienti. In mezzo bicchiere di acqua fredda mettete in ammollo la gelatina, quindi strizzatela. Versate il tutto in un pentolino e mettetelo sul fuoco. Quando la gelatina si sara' completamente sciolta, aggiungetela al composto di frutta mescolando con cura. Mettete la muosse in frigorifero e lasciatela fino a quando comincia a consolidarsi. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli alla mousse. Lasciatela raffreddare per 4/5 ore. Mettete la mousse nelle coppette e decorate con i frutti di bosco rimasti e servite.
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