Istruzioni : Soffriggere nell'olio l' aglio aggiungere il prezzemolo tritato e i funghi.
Dopo qualche minuto mettere i moscardini tagliati a pezzi fare cuocere per qualche minuto e aggiungere il vino bianco. Dopo una decina di minuti unire i pelati e il peperoncino, fare cuocere per 30 minuti circa, servire con fette di pane toscano.
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