melanzane con prezzemolo

ricetta melanzane con prezzemolo
 
12 febbraio 2012
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Ricetta selezionata :
melanzane con prezzemolo
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melanzane con prezzemolo

ricetta inserita da : daniela
Tipologia : verdura

Ingredienti : 1 kg melanzane - aglio 1 spicchio - prezzemolo q.b. - olio extravergine - sale

Istruzioni :
1) Sbucciare le melanzane e tagliarle nel senso della lunghezza fare delle listarelle spesse circa 1, 5 cm e larghe 2 cm (quindi parte della polpa va scartata).
2) Salarle e tenerle 2 ore ad asciugare.
3) Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l'aglio ed eliminarlo appena prende colore. Unire il prezzemolo tritato e le melanzane asciutte, cuocere a fuoco medio per 30'. Servire calde.

 
  Difficolta' :

 		     
1/5
  Voto :
9.5/10 (2 voti)
 




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