maccheroni con le zucchine

ricetta maccheroni con le zucchine
 
08 settembre 2008
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Ricetta selezionata :
maccheroni con le zucchine
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maccheroni con le zucchine


ricetta inserita da : olga

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 500 gr tortiglioni - 500 gr zucchine - 5 cucchiai olio extra vergine - 30 gr burro - 1 spicchio aglio - prezzemolo tritato sale e pepe

Istruzioni :
Lavare e tagliare a fettine le zucchine. Mettere l'olio e il burro nella padella e fare imbiondire l'aglio, toglierlo, e buttare le zucchine farle cuocere a fuoco vivace , quando avranno preso colore abbassare il fuoco e portare a termine la cottura, salare e pepare.
Fare lessare la pasta e toglierla al dente. Scolarla e metterla nella zuppiera, aggiungere alle zucchine il prezzemolo tritato mescolare e versare il tutto sopra i maccheroni. Servire caldi con formaggio grattugiato

Tempo di preparazione : 45 min
 
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