maccheroni con le alici

ricetta maccheroni con le alici
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
maccheroni con le alici
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maccheroni con le alici

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 400 g pasta tipo maccheroni - 400 g acciughe fresche - 50 g tonno sott'olio - 200 g pomodori pelati - 1/2 cipolla - 1/2 bicchiere olio d'oliva - prezzemolo - basilico - sale - pepe

Istruzioni :
Togliete la testa alle acciughe, pulitele, apritele in due togliendo la lisca centrale, quindi sciacquatele in acqua corrente e doratele in poco olio per 10 minuti. Scolatele dal liquido di cottura e nello stesso tegame versate ancora un po' d'olio e lasciate imbiondire la cipolla affettata sottilmente. Aggiungete i pomodori, sale e pepe. Lasciar cuocere per circa 15 minuti quindi unite il prezzemolo e il basilico tritati, il tonno sminuzzato e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Lessate i maccheroni in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo al tonno. In una pirofila mettete metà della pasta condita, distribuitevi sopra le acciughe, ricoprite con la pasta rimasta ed infornate a 200 gradi per 5 minuti.

 
  Difficolta' :

 		     
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