maccheroni con la ricotta

ricetta maccheroni con la ricotta
 
25 maggio 2012
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maccheroni con la ricotta
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maccheroni con la ricotta

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 400 g pasta tipo maccheroni - 1000 g pomodori freschi - 1/2 cipolla - 200 g ricotta - olio d'oliva - sale - basilico - formaggio parmigiano grattugiato

Istruzioni :
Far imbiondire la cipolla affettata in 1 tegame con l'olio, quindi versare i pomodori pelati e senza semi, salare e far cuocere per circa 1 ora a fuoco lento. Poco prima di spegnere addizionare il basilico. Intanto cuocere la pasta al dente e, a parte, in 1 zuppiera, stemperare la ricotta con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Addizionare alla ricotta 1 mestolo di salsa e spolverare di parmigiano. Versare la pasta, mescolare, condire con il resto del sugo.

 
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