maccheroni con asparagi

ricetta maccheroni con asparagi
 
25 maggio 2012
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maccheroni con asparagi
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maccheroni con asparagi

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 350 g pasta tipo maccheroni - 600 g asparagi - 30 g burro - 10 cl panna - sale - 1 cucchiaio pepe verde

Istruzioni :
Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, poi lessarli per 5 minuti. Tenerne da parte la metà e rosolare quelli rimasti con il burro; bagnare con la panna, salare, addizionare il pepe verde e cuocere per 10 minuti. Frullare il tutto, rimettere sul fuoco e unire i tocchetti di asparagi tenuti da parte. Con questo sugo, condire la pasta cotta al dente.

 
  Difficolta' :

 		     
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