maccheroni alla toranese

ricetta maccheroni alla toranese
 
25 maggio 2012
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maccheroni alla toranese
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maccheroni alla toranese

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 400 g pasta tipo mezzani (o maltagliati) - 100 g pancetta magra - 10 cl olio d'oliva extra-vergine - 2 cipolle grandi - sale - peperoncino rosso in polvere - formaggio pecorino grattugiato

Istruzioni :
Tagliate a dadini la pancetta, fatela rosolare con l'olio in un tegame, poi toglietela e mettetela da parte. Nel tegame mettete la cipolla tritata finemente, salatela e fatela cuocere fin quando diventa sfatta. A questo punto unite la pancetta abbrustolita. Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con il pecorino grattugiato e con il soffritto di pancetta e cipolla. Servite a parte il peperoncino.

 
  Difficolta' :

 		     
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