maccheroni al gratin

ricetta maccheroni al gratin
 
25 maggio 2012
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maccheroni al gratin
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maccheroni al gratin

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 400 g pasta tipo maccheroni - 80 g burro - 40 g farina - 40 g formaggio parmigiano grattugiato - 100 cl latte - sale - burro

Istruzioni :
Lessare i maccheroni in 1/2 l di latte e 1/2 l di acqua salata e scolarli quando avranno assorbito quasi tutto il liquido. Condirli con 40 g di burro e parte del parmigiano e tenerli in caldo. Preparare una besciamella con 40 g di burro fuso, la farina, 1/2 l di latte caldo e mescolare per non formare grumi. Imburrare una pirofila, versarvi i maccheroni e la besciamella, cospargere con abbondante parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti finché la superficie sarą ben dorata.

 
  Difficolta' :

 		     
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