Ingredienti :250 g pasta tipo maccheroni - 300 g fagioli - 80 g pancetta - 1 cipolla - 2 cucchiai farina - 1 pizzico bicarbonato - aglio - alloro - sale - pepe
Istruzioni : Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, il giorno dopo cuoceteli nella stessa acqua e arrivati ad ebollizione aggiungete un pizzico di bicarbonato. Intanto rosolate la cipolla tritata con la pancetta a pezzi, l'aglio, l'alloro e una spolverata di farina. Unite i fagioli, sale e pepe. Cuocete la pasta e poi conditela con la salsa ottenuta.
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