maccheroncini pugliesi

ricetta maccheroncini pugliesi
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
maccheroncini pugliesi
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maccheroncini pugliesi

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 400 g pasta tipo maccheroncini - 1000 g cimette di cavolfiore verde pugliese - 120 g lardo - 4 cucchiai formaggio pecorino grattugiato - pepe in grani - sale

Istruzioni :
Mondare il cavolfiore e lessarlo in acqua bollente salata; quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. A parte far soffriggere il lardo a dadini senza farlo rosolare finché diventa quasi trasparente. Condire con il soffritto la pasta e il cavolfiore ben scolati. Cospargere con pecorino e una macinata di pepe.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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