MACCHERONCINI DI BRACCIO DI FERRO

maccheroncini di braccio di ferro

ricetta maccheroncini di braccio di ferro

25 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
maccheroncini di braccio di ferro

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	Ricette » Primi Piatti » maccheroncini di braccio di ferro aggiungi ai preferiti stampa la ricetta maccheroncini di braccio di ferro Tipologia : primi piatti Ingredienti : 400 g pasta tipo maccheroncini rigati - 150 g pancetta affumicata - 500 g spinaci cotti - 2 tuorli d'uovo - 4 cucchiai panna da cucina liquida - formaggio parmigiano grattugiato - olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Servendovi di un mixer, inserite nel boccale gli spinaci cotti e frullateli per pochi secondi con l'olio d'oliva e una manciata di parmigiano grattugiato. A parte, in una padella, meglio se antiaderente, scaldate la panna e incorporate i tuorli, il sale, il pepe e mescolando, continuate la cottura a fiamma bassissima per circa 10 minuti. In un'altra padella, rosolate la pancetta fino a renderla croccante e dorata e cuocete in acqua salata i maccheroncini. Scolateli al dente e versateli nella padella con la panna, aggiungete gli spinaci tritati, la pancetta affumicata, il parmigiano grattugiato e mescolate energicamente il tutto. Serviteli subito caldi.
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