MACCHERONCINI CON CREMA DI TONNO E POMODORI

maccheroncini con crema di tonno e pomodori

ricetta maccheroncini con crema di tonno e pomodori

25 maggio 2012

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maccheroncini con crema di tonno e pomodori

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	Ricette » Primi Piatti » maccheroncini con crema di tonno e pomodori aggiungi ai preferiti stampa la ricetta maccheroncini con crema di tonno e pomodori Tipologia : primi piatti Ingredienti : 400 g pasta tipo maccheroncini rigati - 300 g pomodori perini - 1 cipolla - 4 filetti d'acciughe sott'olio - olio d'oliva - 200 g tonno sott'olio - 1/2 bicchiere vino bianco - 1 manciata erba cipollina - sale - pepe Istruzioni : Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto. In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodichè, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta. Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto. A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame. Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio. Infine, aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe. Nel mentre, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo. Amalgamate bene e serviteli subito caldi.
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