maccheroncini al fumé

ricetta maccheroncini al fumé
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
maccheroncini al fumé
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maccheroncini al fumé

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 500 g pasta tipo maccheroncini - 2 spicchi aglio - 1/2 cipolla - olio d'oliva - 2 peperoncini - sale - pepe - 8 cl panna da cucina - 1 bicchiere vino bianco secco - 700 cl passata di pomodoro (o pomodori pelati) - 130 g pancetta a dadini affumicata

Istruzioni :
Fare un soffritto con l'olio d'oliva e addizionare la pancetta affumicata, dopodichč, quando la pancetta ha preso colore, addizionare la cipolla finemente tritata, l'aglio, il peperoncino e fare rosolare per qualche minuto avendo cura di non farli annerire. Addizionare il vino bianco e quando č evaporato, addizionare il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento. Quando la cottura dei maccheroncini č ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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