MACCHERONCELLI CON SALSA DI TONNO E BROCCOLETTI

maccheroncelli con salsa di tonno e broccoletti

ricetta maccheroncelli con salsa di tonno e broccoletti

25 maggio 2012

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maccheroncelli con salsa di tonno e broccoletti

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	Ricette » Primi Piatti » maccheroncelli con salsa di tonno e broccoletti aggiungi ai preferiti stampa la ricetta maccheroncelli con salsa di tonno e broccoletti Tipologia : primi piatti Ingredienti : 500 g pasta tipo maccheroncelli - 150 g tonno - 300 g broccoletti - 3 spicchi aglio - 60 g olio d'oliva extra-vergine - prezzemolo - sale - pepe (o peperoncino) Istruzioni : Scaldate in tegame l'olio, unite l'aglio finemente affettato, oppure gli spicchi interi, ma schiacciati, che poi si toglieranno. Date qualche rigirata; appena l'aglio accenna a prendere colore, unite l'acciuga, prima ben lavata, per dissalarla, e tritata minutamente; aspettate che arrivi a disfarsi, unite il tonno ben sbriciolato. Date qualche minuto di cottura, in modo che tutto leghi, poi unite i broccoletti, precedentemente lessati al dente e tagliati a pezzettini, oppure passati addirittura al setaccio e ridotti in purea. Ancora qualche minuto sul fuoco perché tutto leghi e si insaporisca assieme, aggiustando di sale e pepe, o peperoncino: e allungando con qualche cucchiaiata di acqua calda se la salsa risultasse troppo densa. Con questa salsa condite la pasta, lessata bene al dente e molto ben scolata.
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