linguine al pesto

ricetta linguine al pesto
 
10 febbraio 2012
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linguine al pesto

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 500 g pasta tipo linguine per il pesto: 30 foglie basilico freschissimo e pulito 3 spicchi aglio 1 bicchiere olio d'oliva extra-vergine 50 g formaggio pecorino grattugiato 30 g pinoli sale

Istruzioni :
Mettete nel bicchiere del frullatore tutti gli ingredienti e azionate a velocitą sostenuta per circa 1 minuto. Otterrete una salsa cremosa con cui potrete condire la pasta. E' importante che la diluite un poco, mentre lessate la pasta, con qualche cucchiaio della sua acqua di cottura, per renderla fluida al punto giusto. Il pesto si conserva bene in freezer per qualche mese.

 
  Difficolta' :

 		     
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