LASAGNE ALLA RICOTTA

lasagne alla ricotta

ricetta lasagne alla ricotta

25 maggio 2012

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	Ricette » Primi Piatti » lasagne alla ricotta aggiungi ai preferiti stampa la ricetta lasagne alla ricotta Tipologia : primi piatti Ingredienti : 500 g pasta tipo lasagne all'uovo secche - sale - 1 mozzarella da 200 g - 4 filetti d'acciughe - 60 g burro - pepe - formaggio parmigiano grattugiato Istruzioni : Fate lessare le lasagne in acqua bollente salata. Scolatele al dente. Intanto tagliate a dadini la mozzarella. Mettete sul fuoco un largo tegame con il burro e non appena si sarà imbiondito unitevi i filetti d'acciughe spappolandoli con la forchetta: buttate in questo condimento le lasagne e subito dopo i dadini di mozzarella. Mescolate continuamente, mantenendo il fuoco piuttosto bassa, finché la mozzarella si sarà sciolta e comincerà a filare. Spolverizzate con un abbondante pizzico di pepe e con una manciata di parmigiano grattugiato. Servire in tavola immediatamente ben caldo.
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