LAMPASCIONI SOTT'OLIO ALLA CALABRESE

lampascioni sott'olio alla calabrese

ricetta lampascioni sott'olio alla calabrese

12 febbraio 2012

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Ricetta selezionata :
lampascioni sott'olio alla calabrese

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	Ricette » Contorni » lampascioni sott'olio alla calabrese aggiungi ai preferiti stampa la ricetta lampascioni sott'olio alla calabrese Tipologia : contorni Ingredienti : 1000 g lampascioni - aceto di vino - olio d'oliva extra-vergine - sale - pepe bianco in grani - 2 peperoncini piccanti - 2 foglie alloro - menta piperita essiccata - alcuni spicchi aglio Istruzioni : Pulire i lampascioni dal terriccio, sbucciarli, lavarli e praticare un taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice. Lessarli per 45 minuti in acqua salata e acidulata. Scolarli, asciugarli e lasciar stiepidire. Invasare nel seguente modo: in 2 vasetti disporre innanzitutto le foglie di alloro e i peperoncini piccanti, quindi disporre ordinatamente i lampascioni con menta, pepe bianco, spicchi d'aglio. Coprire bene con l'olio senza che si creino bolle d'aria.
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